Comédien... Jacques Grillot rencontre le théâtre à Belfort. Il participe à l'activité du Jeune Théâtre Belfortain, puis au Groupe Dramatique et de Tréteaux 90.

Possédé du démon des planches, il rencontre Pierre Dumousseau avec lequel il monte la pièce de Victor Lanoux Le Tourniquet.
Chanteur-interprète... C'est en rencontrant le pianiste Jean-Louis Beydon que Jacques Grillot décide de consacrer un spectacle à Jacques Brel.
Pendant plus de douze ans, ils vont sillonner la France, la Belgique, l'Allemagne ; les Centres culturels français et Alliances françaises de Haïti, du Koweit, d'Arabie Saoudite, d'Israël...
C'est alors qu'il rencontre la chanteuse et musicienne Monique Tréhard avec laquelle vont naître de nouveaux spectacles.
Discographie... 1 CD Jacques chante Brel.